Du bist leidenschaftlich in der Küche, hast ein Gespür für erstklassige Kulinarik und möchtest unsere Gäste mit modernen, kreativen Gerichten begeistern? Für unser neu gestaltetes À-la-carte-Restaurant K&B suchen wir dich als engagierten Sous Chef (m/w/d), um gemeinsam mit unserem Team unvergessliche Geschmackserlebnisse zu kreieren und das kulinarische Konzept weiterzuentwickeln.
So sieht dein Tag aus:
- Verantwortung für das À-la-carte-Restaurant im Spätdienst: Du leitest das Küchenteam am Abend und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service
- Kulinarische Kreativität: Du bringst eigene Ideen ein und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenchef neue Konzepte und Gerichte für unser modernisiertes Restaurant
- Qualitäts- und Kostenkontrolle: Du stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards eingehalten werden und achtest auf eine wirtschaftliche Arbeitsweise
- Wareneinkauf und -kontrolle: Du übernimmst die Bestellungen, kontrollierst Lieferungen und sorgst für eine optimale Lagerhaltung
- Mitarbeiterführung und -entwicklung: Du unterstützt, motivierst und schulst dein Team, um eine inspirierende und produktive Arbeitsatmosphäre zu schaffen
- Sicherstellung der Hygienestandards: Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Das wünschen wir uns von Dir:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für kreative, moderne Küche und Lust, eigene Ideen einzubringen
- Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und in der Organisation von Abläufen im À-la-carte-Service
- Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität und Bereitschaft, im Spätdienst zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in Englisch, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Und das haben wir sonst noch für Dich:
- Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
- Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 9000 Hotels
- Jahresurlaub von mind. 29 Tagen sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
- Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
- Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
- Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
- Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
- Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Hast Du Lust bekommen, Dich auf Deine Karriere-Reise mit Marriott zu begeben? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung!