Das Studentenwerk Potsdam sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt am Standort Potsdam: Küchenleiter*in als Mensaleitung (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Mensa auf dem Campus der Fachhochschule Potsdam und Erbringung von Leistungen im Hochschulcatering
- Führung und Anleitung der Mitarbeitenden
- Organisation des täglichen Mensa-/Cafeteriageschäfts
- Verantwortung für die fachgerechte Planung, Herstellung und Ausgabe der täglich produzierten Speisen
- Verantwortung für die Warenbestellungen
- Verantwortlichkeit für die Einhaltung des Budgetplanes
- Verantwortung für die Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften, des Lebensmittelrechts sowie des Arbeitsschutzes
- Schulung der Mitarbeitenden
- Mitwirken bei der Entwicklung neuer Produkte und Rezepte und deren Einführung
- Unsere Studierenden und Gäste immer wieder aufs Neue positiv zu überraschen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zur*zum Köchin* Koch; idealerweise haben Sie eine zusätzliche Qualifikation als staatlich geprüfte*r Betriebswirt*in, Fachwirt*in oder Küchenmeister*in
- Sie haben hohe Ansprüche in Bezug auf Qualität, Nachhaltigkeit und an sich selbst
- Mit Kreativität und Leidenschaft überzeugen Sie die Studierenden, die Gäste und das Team
- Mindestens drei Jahre Erfahrung als Küchenleitung oder fünf Jahre als stellvertretende Küchenleitung in der Gemeinschaftsverpflegung — die Befähigung zur Ausbildung nach der AEVO ist von Vorteil
- Großes Interesse an Foodtrends sowie veganer und vegetarischer Küche
- Belastbarkeit auch in Stresssituationen
- Sensibilität für unsere Gäste
- Fähigkeit, Mitarbeitende gast- und umsatzorientiert zu leiten und zu motivieren
- Teamfähigkeit und Organisationstalent
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und kostenbewusstes Handeln
- Sicherer Umgang mit Microsoft Office Programmen und Erfahrung mit EDV-gestütztem Warenwirtschaftssystem
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Führerschein Klasse B ist wünschenswert
War wir Ihnen bieten
- Vollzeitbeschäftigung / unbefristeter Vertrag
- Arbeitstage sind in der Regel Montag - Freitag
- Vergütung entsprechend der EG 9b des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L)
- Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
- 30 Tage Erholungsurlaub im Kalenderjahr sowie arbeitsfreie Tage an Heiligabend und Silvester
- Tarifliche Jahressonderzahlung
- Betriebliche Altersversorgung
- Gestaltungsspielraum für innovatives und kreatives Arbeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Firmenticket / Jobticket mit Arbeitgeberzuschuss
- Arbeitsort mit sehr guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
- Vergünstigtes Mitarbeiteressen
Bewerbung:
Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen senden Sie uns bevorzugt per E-Mail in einer einzigen
PDF-Datei. Anerkannte schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt
berücksichtigt. Mit der Übersendung der Bewerbungsunterlagen stimmen Sie der Erhebung und
Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten im Zusammenhang mit diesem Auswahlverfahren zu. Bitte
beachten Sie dazu unsere Hinweise zum Datenschutz auf unserer Homepage.
Hinweis:
Im Studierendenwerk West:Brandenburg leben wir Vielfalt vor. Wir setzen uns für Chancengleichheit und
die gleichberechtigte Teilhabe am Arbeitsleben ein und heißen Mitarbeitende unabhängig von Geschlecht,
Nationalität, ethnischer oder sozialer Herkunft, Religion/ Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie
sexueller Orientierung und Identität bei uns willkommen. Bewerbungen von Internationals, von Menschen
mit Migrationsgeschichte und/ oder mit Auslandserfahrung sind ausdrücklich erwünscht.
Bewerbungsfrist: 23.04.2025