Die GOP Entertainment-Group ist mit mehr als 800 Mitarbeitern und über 800.000 Gästen jährlich eines der führenden Unternehmen der Entertainmentbranche. Für unseren Standort in Bonn suchen wir für das GOP Varieté-Theater Bonn und das anhängende Restaurant „Leander“ einen einen kreativen und in jedem Bereich der Nahrungszubereitung versierten Küchenchef.
Mit unseren Shows begeistern wir unsere Gäste jeden zweiten Monat auf ein Neues – aber genauso begeistern wir unsere Gäste mit unserer exzellenten Küche: Dazu gehören die zweimonatlich wechselnden Menükreationen und eine genussvoll abgestimmte Snackkarte im Varieté-Saal sowie unsere Brunch und das neue Live-Cooking im Restaurant Leander.
Wir suchen einen kompetenten, leidenschaftlichen Küchenchef (m/w/d) mit einer eigenen Vision, der weiß, was es bedeutet in einer der herausforderndsten und coolsten Branchen zu arbeiten. Du möchtest dich persönlich und beruflich weiterentwickeln? Du bist bereit für mehr Verantwortung und möchtest Deine bisherigen Erfahrungen mit uns teilen, willst gefordert werden und Deine Visionen umsetzen? Dann werde ein unersetzliches Teil unseres ausgezeichneten Teams.
Wir bieten Dir einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen.
Du wirst Teil der GOP-Familie mit folgenden Vorteilen:
- Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit.
- Übertarifliche Bezahlung inklusive Nacht- und Feiertagszuschläge
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
- Mitarbeiterevents
- Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten in einem motivierten, kollegialen Team und einem wertebasierten Arbeitsumfeld.
- Bereitstellung der Arbeitskleidung (Kochjacke)
- Freikarten für dich und eine Begleitperson sowie 50% auf Food und Beverage an allen 7 GOP Standorten.
- Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und exklusive Rabatte bei „Cooperate benefits“
- Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
- Firmenfitness -trainiere zu günstigen Konditionen im Visiolife
- Bonuszahlung bei Abschluss der Betrieblichen Altersvorsorge
- Besondere Konditionen bei einer Berufsunfähigkeitsversicherung
Deine Aufgaben:
- Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
- Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
- Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
- Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
- Gerätekäufe und -reparaturen veranlassen
- Küchenpersonal einstellen und leiten
- Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
- Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
- Verwaltungsaufgaben erledigen
- Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
- Zeitaufzeichnungen und Gehaltsliste führen
- Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren
Das bringst Du mit:
- Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef
- Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
- In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
- Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten
- Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, Software zum Restaurant-Management, POS)
- Bachelor-Abschluss in Kulinarik oder damit in Beziehung stehende Zertifikate